兴趣班 98讲
基础取证班 143讲
婚姻情感进阶班 232讲
亲子关系进阶班 263讲
职场社交进阶班 241讲
全项从业进阶班 425讲
心理行业大师班 440讲
快速取证班 110讲
应用进阶班 177讲
从业系统班 391讲
高阶定制班 423讲
家长班 110讲
教师班 177讲
通关班 10讲
高起专 30讲
专升本 30讲
高起本 30讲
| ·什么人适合成为营养师？ |
| 营养师的职业是综合了包含了保健室、医务、中医、管理员、心理师等等职业特点于一身、是属于比较综合的一个职业，成为营养师，不仅仅只是食物的专家，更是营养的检测、强化、以及营养评估等领域的专家，能够帮助人们获取健康。 |
| ————云锦塾院 |
| ·国家公共营养师 |
| 公共营养师是国家劳动部颁布的第4批新职业之一。是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才，指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发199498号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、 营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进社会公众健康工作的专业人员。 |
| ————云锦塾院 |
| ·儿童营养师怎么让自家孩子乖乖吃饭？招招都很实用 |
| 如果问父母，孩子的哪些问题最让他们感到头痛，“不好好吃饭”肯定会牢牢占据一个席位！不过有一位医生，他是儿童营养专家，是粉丝百万的科普博主，是多本儿童营养畅销书的作者，还是一位父亲。 他就是南京医科大学附属儿童医院的刘长伟医生。 当他来到“凤凰健康读书会”直播间后，和大家谈得可不只是冷冰冰的医学知识，还有自家孩子喂养过程中积累的大量经验和案例哦。对于家长来说，孩子的营养是大问题，但是很多孩子就是不肯吃、不爱吃，这让家长们很头痛。请问这该如何解决呢？ 这个问题非常大，我觉得家长先要抓住两个大的方向：第一，要尊重孩子的意愿，发挥孩子的主观能动性；第二，要重视营养的均衡，而不是单纯的“吃了多少”。先说“尊重孩子的意愿”这个问题。 我们成年人也有饮食偏好，如果被强迫吃不爱吃的食物，肯定整顿饭都吃不香。 孩子就更是如此了。所以我们要尊重孩子的意愿，发挥他们吃饭的主观能动性——比如说，让他们尽可能早一点“自己动手吃饭”。 当然，这个过程不可能是一蹴而就的。 点击上方收看直播回放 我的孩子刚开始也有一个“坏毛病”：喜欢把食物放到嘴里，咀嚼完后再吐掉。他还因此得到了一个“食物粉碎机”的外号。 有些家长如果遇见这样的情况，可能就会放弃，再也不让孩子自己动手了。 其实，孩子这样做虽然会给家长带来一些麻烦，但孩子的进食技能得到了锻炼，也能感受到主动吃饭的乐趣。 我的孩子在尝试了一段时间后，觉得“往嘴里塞食物”也很有意思，吃饭的积极性比较高，有时候甚至还会给父母“喂饭”。这个说法确实给了大家一些新思路，但是如果给了孩子主动权，他要是遇见不喜欢的食物就完全不碰，变得特别挑食，那该怎么办？ 这就牵涉到第二个要点，即重视营养的均衡性，而不是单纯的“吃了多少”。当然，我们承认最理想的情况是孩子什么都吃，完全不挑食。 但是这种事，连成年人都很难做到，何况孩子呢？ 对于孩子来说，我们要保证他们摄入的营养足够均衡，那在这个前提下，很多东西是可以灵活调整的。 比如许多孩子不爱吃苦瓜，通常是不喜欢它的口味（苦），而苦瓜里含有丰富的维生素C和一些矿物质。 那家长就没必要非得逼着孩子吃苦瓜，弄得孩子把吃饭看成一件“苦差事”。现在可选的食材有那么多，我们完全可以寻找一些孩子爱吃的同类替代物。 点击上方收看直播回放 但在处理这个问题上，家长要注意区分，孩子到底是不喜欢吃这样食物，还是单纯的没试过、兴趣不大但其实也能尝尝看。 我们不妨换位思考一下：有时候遇见从未见过的食物，我们看了也觉得不想下口，如果有其他选择可能就不会碰它。但如果真的没有其他选择，我们也能尝试一下，有些食物试过以后说不定还挺喜欢。 对孩子来说就更是如此了。 很多食物对他们来说都是“陌生”的，你让他试一下，他兴趣不大、不想吃，不代表真的不爱吃或者不能吃。 家长应该做到“不强迫、不放弃”，即不强迫孩子必须吃下去，但也不要孩子一不吃就立刻放弃，多尝试几次甚至十几次，孩子可能就接受了。从您的介绍我们发现，多给孩子尝试不同的食物很重要，但是很多家长担心，如果太早给孩子尝试不同的食物，孩子消化不了甚至过敏了又该怎么办？ 首先，我们肯定是遵从指南、听从专业医生的意见，在合适的月龄，给孩子逐步添加辅食。但家长要知道，过迟给孩子接触陌生食物，其风险不一定比过早接触低。国外有研究发现，如果在孩子不足4个月时给孩子尝试花生酱，那么孩子的过敏风险超过了4~8个月大的孩子。 但是想不到的是，如果孩子大于8个月再接触花生酱，过敏风险同样超过了4~8个月大的孩子。 也就是说，“早了”和“迟了”都可能有危险，家长们不能只顾一头。 点击上方收看直播回放 同时，能更早接触不同种类食物、接受不同味道刺激的孩子，挑食的概率确实要更低一些。 而且这样做还有一个好处，就是让孩子吃进去“更多种类的食物”，对保证营养均衡也更有益。您提到了“更多种类的食物”，现在我们也经常看到有专家提倡“每天要吃进去25~30种食物”，但种类这么多，家长们觉得很难实现。您对此有什么建议呢？ 这就是保证食物多样性的问题，这可以通过变化菜肴的作法来实现。25~30种食物，听起来很多，其实做起来没有那么难。 比如给宝宝做一个排骨汤，你加点冬瓜、虾皮和木耳，一下子就有了4种食物。 你在给宝宝做一个鸡蛋羹，撒一点玉米粒和胡萝卜碎，再加点小葱，又有了4种食物。 其实对孩子的饮食，还是需要一些“细加工”的。可以在配料上丰富一些，保证多样性；也需要对食物特别是粗粮加工一下，能改善适口性，让孩子更爱吃。 当然，这就考验了爸妈的厨艺，大家可以参考一些相关的菜谱书籍。 |
